银杏叶提取物以银杏资源的加工升值为目标，采用细胞破壁技术、膜分离技术、层析技术等现代生化分离技术，达到如下的目标：

　　①从银杏叶中提取分离出高纯银杏黄酮酯活性物质—医药、保健食品原料，用于研发降血脂、提高人体的药品或保健品;

　　②为预防或衰老、抗氧化或心绞痛、冠心病等疾病提供优质原料。

　　邳州银杏栽培历史悠久，已有1600多年的历史。目前，全市银杏成片园面积30万亩，定植银杏总株数1410万株，年产银杏果1600吨，干青叶1.6万吨;年产银杏黄酮250吨，银杏食品、饮品等保健品500吨，银杏产业实现了科研、种植、加工、销售一条龙，经济效益、社会效益、生态效益十分显著，已发展成为的银杏种苗繁育、中药材生产、银杏酮生产、银杏叶出口和银杏标准化生产基地。00年以来，按照现代中药材规范化栽培管理要求，建成银杏叶用GAP生产基地3万亩。05年5月，通过了国家药监局的验收，成为家中药材(银杏叶)GAP生产基地，11年通过复检。国家从01年重点实施现代中药产业化专项，强调利用现代科学技术生产“、、稳定、可控”的中药，包括中药材、中药饮片、中药提取物和中成药，发挥中医药的优势与特色。银杏综合开发方兴未艾。先后开发出银杏酮脂、银杏口服液、银杏茶、银杏开心果、银杏罐头、银杏蜜、银杏冲剂、银杏叶茶、银杏酮菊花茶等多个品种。银杏酮年产量达250吨，其他各类银杏加工保健品500吨，银杏产业年系列产值亿元。

　　发展银杏产业的重要一环，是要狠抓银杏叶的深加工。

　　邳州市乃至我国现在银杏资源的综合利用不到50%，其中有将近30%的银杏叶被废弃，它既易污染环境，又浪费资源。如利用银杏叶制备高纯度银杏黄酮活性物质，不但可以环境污染，变废为宝，还可以为生产天然、绿色的银杏保健品或药品。银杏产区的农民也经常用银杏叶泡水，提高人体的和健身功效。

　　银杏叶作为药用早有记载，主要成分有银杏黄酮和内酯。银杏叶的深加工，重点在医药、兽药、农药、食品和化妆品的开发，其深加工的主打产品为银杏提取物(GBE)，而一般企业在获得目标物质后提取后的残渣，或被焚烧，或被直接废弃，环境污染和利用率较低，造成大多企业在出售资源和初级产品为主的低级阶段，以银杏叶保健品、GBE为主。多数厂家由于工艺技术落后，产品得率低，处于盈亏平衡点附近。因而急待更新生产技术和提高银杏资源的综合利用价值，并开发高附加值产品。

　　因此，银杏叶提取物对实施开发性农业战略，壮大农村经济，增强企业参与国际竞争的能力，提高社会资源利用价值，促进生态环境治理，增进国民身体健康，推动社会发展等都有着极其重要的意义。