山楂又名山里红、红果，为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实。花白色，果实近球形，红色，味酸甜。

山楂有药用价值，健脾开胃、消食化滞、活血化痰。

古代医学家早已重视山楂的软坚消积作用。煮老鸡硬肉时，加几颗山楂即易烂，说明它有消积肉食的作用。山楂还有散淤、止血、防暑、提神等作用。对于伤风感冒、消化不良、食欲不振者，食用山楂及其制品，很有效果。

山楂及山楂叶本身就具有很高的药用价值。目前研究山楂及山楂叶提取物中的总黄酮成分。

山楂类提取物的水溶性好，适用于食品、饮料、保健品、饲料等行业。江苏贝斯康,贝斯康药业,贝斯康,江苏药业,山楂叶提取物