据北京气象部门介绍，冷空气的到来和降温的幅度是影响银杏叶变色开始的主要气象因素。一般冷空气来得越早，银杏的始变色期越早，观赏期也会更早到来。

通常当气象为5℃-0℃时，叶片变色加速；气象≤0℃时，容易受冻掉落。

大风、雨雪等气象条件也会影响银杏观赏期的长短。六级以上大风，可将变黄的树叶一日吹落殆尽。强雨雪对树叶的击打会加速叶落。当气温降到0℃以下，会加速树叶变黄，叶柄受冻后更易叶落。

相比于大银杏树，小棵银杏树黄得更早，是因为小银杏树一般都是新移植的，根系还没有特别发达，早落叶是对自身的保护，减少营养损失。