银杏又名白果，具有很高的营养价值和药用价值，银杏树在丹东有着上千年的历史，被称为植物活化石。据纳豆银杏叶小编了解，银杏在古代被列为皇家贡品，银杏叶中的黄酮甙、氨基酸合成胶原蛋白成份对人体美容，抑制黑色素生长，保持皮肤光泽与弹性起着不小的作用。

　　1、美白方面

　　年龄的增加及受外界环境的影响，体内的氧自由基会逐渐增多，会使过氧化物歧化酶(SOD)不足，导致过多的氧自由基与真皮层细胞产生氧化的反应，造成黄褐斑或是妊娠斑。银杏叶中所含有的黄酮成分可以阻碍色素在真皮层的形成与沉着，达到美白肌肤与防治色素斑块的作用。纳豆银杏叶小编还了解到，除了黄酮之外，银杏叶中的锌、锰、钼等微量元素，亦能氧自由基及抑制黑色素生长。

　　2、除皱方面

　　人体的肌肤完全更新一次需要历时3个月左右，但为何我们脸上还是会有恼人的小细纹呢?这里，纳豆银杏叶小编介绍说，原因在于真皮层所形成的新生细胞在还没抵达到皮肤表层时已经被过多的自由基氧化，当其抵达至表皮层时已经属于老化细胞了。银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫，能保护真皮层细胞，改善血液循环，防止细胞被氧化产生皱纹。

　　3、银杏和自由基

　　银杏是具有抗活性基因能力的草药之一，银杏在保护脂质(细胞膜的组成部分)免受自由基伤害方面很有效。考虑到脑细胞含有所有细胞中浓度的不饱和脂肪酸，这有力地支持了银杏对系统的保护作用。