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银杏果的功效你知道多少?
发布时间:2019-05-10   浏览次数:9315

银杏果,又名白果,公孙果,是我国重要的一味中药,也是一种营养价值极高的保健食材。银杏果含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙等多种微量元素以及银杏酸、白果酚、脂固醇等成分,营养丰富,而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等具有良好的医用效果和食疗作用。


银杏果的功效你知道多少?美容抗衰老两不误!

银杏果的功效与作用


1、延缓衰老


银杏果是一种能抗衰老,抗氧化的健康食材,它含有丰富维生素c和核黄素,还含有一定数量的胡萝卜素和微量元素硒,这些物质能清理人体内的自由基,而且能阻止人体内的自由基生成,而自由基又是破坏人体组织细胞的罪魁祸首,它的数量减少以后,人体组织佃胞就能保持健康正常的状态,人体衰老症状也会延缓发生。


2、美容养颜


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日常生活中人们多吃一些银杏果,还能美容养颜,因为人性果不单能清理身体内的自由基,它含有的黄酮类化合物和酚类成分,还能阻止色素在人体内沉着,可以防止色斑生成。银杏果中含有的植物蛋白和维生素,还能加快人类皮肤表层毛细血管中的血液循环,并能促进皮肤新陈代谢,人们经常食用以可以美白也能滋养细嫩肌肤。


3、保护心血管


心血管预防心血管疾病发生是人们吃银杏果的重要好处,因为银杏果中含有一些天然活性因子,这些物质可以提高人类血液中血小板的活性,能防止血小板凝结成块,可以阻止血栓生成。银杏果中含有的黄酮苷,则能扩张血管,促进血液循环,提高心脏功能,它对人类高发的冠心病和动脉硬化以及血栓都有明显的预防作用。


4、消灭杀菌


银杏果具有抗过敏作用,消炎杀菌功能,抗肿瘤作用,对生殖系统,消化系统,泌尿系统等都有一定的作用。


银杏的食用价值


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1、莱肴中的拌料


白果要先去除骨质中种皮,除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉,可以消除肉的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入,因为白果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入白果,不仅可保持白果的香糯可口,还无中毒之后虑。


2、糕点中的重要拌料


白果仁用作糕点拌料,可以增加糕点的糯性和清香味,改善糕点的口感与味道,也能增加糕点的食用价值。


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3、重要的点心或防灾食品


白果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时,也得到一定的治病疗效。广东省有卖白果羹的习惯,清香可口的白果羹,不仅可以充饥,而且能够治病,深受人们喜爱。


4、饮用


将白果去除种胚后,研碎,用开水冲泡,再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用,根据喜爱,也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。据说,这种吃法,只要坚持每天服用3——7粒,具有极其明显的滋补养身作用。


注意事项:


1、烹调前或食前先将白果去壳、去膜、去心,以免中毒。


2、若熟食,每人每次食用量宜20-30粒;如去壳、去红软膜、去胚煮食,即使食用更多一些,也不会发生中毒。


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